Le château de Tourbillon se trouve au sommet d'une colline à Sion dans le canton du Valais en Suisse. Il fait face à la basilique de Valère située sur la colline opposée. Le château est actuellement à l'état de ruines à la suite d'un incendie en 1788.
La construction remonterait à la fin du XIIIe siècle sous la direction de l'évêque Boniface de Challant. De nature défensive et perché au sommet d'une colline rocheuse et escarpée, l'ouvrage servait de résidence aux évêques de Sion. Ceux-ci préféraient toutefois le château de la Majorie situé plus bas dans la ville et à l'accès plus aisé. Tourbillon fut passablement endommagé par les conflits entre les évêques et la maison de Savoie. Il fut incendié en 1417 pendant les guerres de Rarogne et fut reconstruit par l'évêque Guillaume VI de Rarogne. En 1788, il fut complètement détruit par un autre incendie.
La basilique de Valère est également appelée château de Valère. Cette église, Notre-Dame de Valère, bâtie aux XIIe et XIIIe siècles, était la résidence des chanoines du chapitre de la cathédrale. Ils y habitèrent jusqu'à la Révolution française. On peut notamment y entendre le plus vieil orgue jouable au monde (1430) lors d'un festival annuel : le Festival international de l'orgue ancien et musique ancienne.
