Saveurs indiennes est une exposition personnelle qui eut lieu dans le cadre de la 9ème édition du festival de films CinéMasala à Lausanne. Un festival pour découvrir le sous-continent indien autrement. Les dix premières photos ont été prises au Temple d‘Or (Harmandir Sahib).
Le temple d'Or est le nom informel du Harmandir Sahib, signifiant « l'Illustre Temple de Dieu ». C’est l'édifice le plus sacré des sikhs, situé au cœur de la ville d'Amritsar, au Pendjab, dans le nord-ouest de l'Inde. Le nom de « Temple d'Or » est dû à sa couverture dorée.
Sa construction fut ordonnée en 1601 par Guru Arjan, le 5e maître spirituel des sikhs, à l’endroit même où le premier d'entre eux, Guru Nanak, venait méditer. Situé au centre d’un bassin, le temple est un majestueux pavillon de marbre de trois étages, dont les parties supérieures ont été recouvertes de plaques et de feuilles d'or au XIXe siècle, sur ordre du Maharaja Ranjit Singh. Le temple d’Or abrite le livre sacré des sikhs, le Guru Granth Sahib, enfermé dans un coffre richement orné. Des hymnes sacrés y sont chantés en permanence, tandis que des musiciens jouent de la musique dévotionnelle.
Le temple est entouré d'un vaste complexe dans lequel on ne pénètre qu’après avoir retiré ses chaussures, s’être lavé les pieds et couvert la tête. Il comprend des gurdvara (lieux de culte sikhs), un musée, ainsi que des langar (réfectoires) où des repas gratuits sont offerts aux pèlerins.
Chaque jour, 100 000 repas gratuits sont servis aux pèlerins, sans distinction de sexe, de caste ou de religion. Au menu : un thali à base de dal, de riz, de galettes et de gâteaux à la pâte sucrée, préparés et servis par des bénévoles pour qui la seva (le service à la communauté) est au cœur de leur pratique dévotionnelle. Cela nécessite quotidiennement plus de 5 000 kg de farine de blé, 1 800 kg de lentilles, 1 400 kg de riz, 600 kg de sucre et 700 litres de lait, offerts par la communauté sikhe. En arrivant, chacun reçoit une grande assiette en inox puis va s'assoir par terre dans un vaste réfectoire pour se restaurer. En contrepartie, à la sortie, un coup de main pour laver la vaisselle sera le bienvenu. La nourriture est fraîche, le cadre authentique. Une expérience unique !
